在燃烧,林子凡却面色严肃,腰杆笔直,大白菜如同花瓣一般,在锅内绽放!
而且,不同于一般的颠勺朝一个方向,林子凡的颠勺,是朝四个方向猛颠!
如此‘混乱’的颠勺方式,却能做到火势凶猛而均匀,且滴油不洒、颗菜不丢!这,便是花打四门的精髓!
所谓花打四门,乃是华夏陕西菜中的一种绝技!
“花打四门”是哪位古人首创已经无法考证了,但真正让“花打四门”名动天下的是陕西蓝田人李芹溪。他作为陕菜的一代宗师,曾经在慈禧太后西巡时执掌御宴,得到慈禧太后的赞赏和厚赐。
后来,李芹溪投身辛亥革命,颇有功勋。革命成功后,李芹溪作为辛亥革命功臣被授予官职。然而李芹溪竟辞官不做,在西安钟楼附近开了一家酒楼。不忘初心的李芹溪大师潜心钻研陕菜烹饪的各种技法,探索规律,精研绝技,倾心授徒。他把花打四门的手艺传给蓝田人曹秉均大师,后来曹大师传给陕菜大师翟耀民。翟耀民大师破除门户之见,广传绝技,林子凡,便是有幸习得此绝技的人之一!
PS:小说剧情需要,胡诌的。但花打四门和几位大师确有其人,有兴趣的朋友可以了解一下。
“这……这是?”
当林子凡颠勺那一刻,锅内火势汹涌,白菜如花白盛开时,三大御厨都吓了一跳!
她们实力都不弱,倒不至于怕了这点火焰,但这种烹饪手法,却是闻所未闻,见所未见的存在,远远超出了她们的想象!
尤其是林子凡颠勺之时,那几乎神圣一般的面容,让三女无不为之动容!
“这种烹饪方式,这……怎么可能?”年长的李御厨深深震惊。
“可……可恶,天下竟然有这种烹饪手法?”冯御厨懵了。
霍思思目瞪口呆,甚至忘了说话。
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