时候对火候的要求。苏不悔当年为了讨好宁承峻,可是狠狠地下了一番功夫的。既然依附于这个男人,免不了要投其所好的。
从前她是为了感恩为了寻求庇护,不得用心去讨好这个男人。这一世,她困于现实急于脱身,讨好宁承峻对她来说依然是解决困境最简单的办法。
冰箱里有冰冻的鱼跟各种肉,苏不悔拿出来搁置在一旁。一边择菜脑海里迅速想今晚的菜单。
鸡胸肉切成小手指得长度,宽度约为1厘米的长条。放在碗中盐、糖、味精、黄酒、姜末腌渍一小时。然后将白菜叶入水焯熟,搁置一旁晾干备用。将鸡蛋清、面粉、水淀粉搅拌成糊,用白菜卷了鸡肉条下锅油煎。传统的京都名菜菜包鸡是需要炸的,但是宁承峻觉得太过油腻。苏不悔改良成油煎,将裹了鸡肉条的白菜叶煎的四面成淡黄色表皮微微有些脆即可。她将菜包肉摆成一圈,用装了椒盐小碟子在盘子中间。菜包肉蘸椒盐吃,这也是宁承峻独有的喜好。
将化开的鱼处理干净,双面切坡刀。锅里烧油,一手拎着鱼尾悬在热油之上,一手用勺子舀了热油反复浇灌鱼肉。鱼肉炸的表面酥透,再将鱼下油锅炸至金黄酥透捞出放在盘子里。锅底留油,将花椒大料炒成棕红色满屋飘香之后移除锅。下甜面酱炒熟,加酱油、黄酒、醋、盐、味精添水搅拌均匀。将炸过的鱼入锅慢火熬熟,捞出放在盘子里。上面加香菜梗,将汤汁浇在鱼身上。炸鱼用的是猪油,省去了用五花肉炝锅熬鱼的过程,这样味道更香醇可口。
羊肉里脊切成薄片,用加了蛋液的水淀粉抓匀。拿出一个空碗,加白糖、白醋、盐、黄酒、甜面酱调汁。锅里放豆油至七成热,下浆好的羊肉。捞出羊肉之后,锅底留油放冰糖炒成棕红色加一大勺香油炒香,再倒入炸好的羊肉片与酱汁翻炒。这道菜名叫它似蜜,这也是宁承峻爱吃的菜。
除此之外,苦瓜炒肝尖儿、醋溜木须、五彩豆芽都是宁承峻比较喜欢吃的菜肴。主食就做-->>
“书香院小说网”最新网址:https://www.sxy55.com/,请您添加收藏以便访问